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Mes courses
- 4 portions Kiri®
- 40 g de confiture de fraises
- 150 g de farine de blé
- 145 g de beurre doux
- 150 g de sucre semoule
- 3 œufs
- 1 citron jaune
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Préchauffez le four à 240°C (th. 7).
Zestez le citron.
Dans une casserole, faites chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit brun clair (noisette). Filtrez-le et laissez-le refroidir.
Votre enfant fouette les œufs avec le sucre au batteur jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse et blanche.
Versez sur le mélange la farine en pluie, le zeste de citron et incorporez-le délicatement avec une spatule puis ajoutez le beurre noisette froid.
Mettez le mélange dans une poche à pâtisserie.
Votre enfant coupe les portions Kiri® en 4.
Votre enfant remplit 1/3 des moules à madeleines puis il dépose un carré de fromage Kiri® et un petit peu de confiture. Il recouvre avec le reste de mélange.
Mettez la plaque de madeleines 15 minutes au congélateur.
Enfournez les madeleines pendant 6 à 8 min. Laissez tiédir avant de démouler.
Le goûter est prêt !
Recette N°1119
ASTUCE Kiri ®
L’appareil à madeleines peut se conserver pendant 3 jours au réfrigérateur. Plus l’appareil est froid, plus les madeleines vont gonfler et former une bosse caractéristique.