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Mes courses

- 4 portions de fromage Kiri
- 2 grandes pommes, épluchées et coupées en dés
- 50 g de raisins
- 20 g de beurre
- 50 g de sucre cassonade
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Une pincée de sel
- 250 g de feuilles de pastilla
- Beurre fondu
- Sucre glace

C'est parti !

Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Préparer la farce
Faites fondre le beurre dans une poêle sur feu moyen. Ajoutez-les pommes, les raisins, le sucre, le jus de citron, la cannelle et le sel.
Laissez cuire sur feu doux environ 10 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres et légèrement caramélisées. Retirez du feu.
Ajoutez les portions de fromage Kiri et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient partiellement fondus.
Former les mille-feuilles
Coupez les feuilles de pastilla en rectangles de 10 cm de longueur et 4 cm de largeur. Badigeonnez-les de beurre fondu.
Placez les rectangles dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180°C pour environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez légèrement refroidir à la sortie du four.
Dans une assiette, superposez 2 rectangles de feuille de pastilla, placez dessus de la farce, recouvrez d'un rectangle, puis de la farce à nouveau et finalement un autre rectangle. Saupoudrez de sucre glace.
Servez immédiatement !

Recette N°1741

ASTUCE Kiri ®

Les pommes vertes granny smith sont parfaites pour cette recette, elles sont fermes et ont un léger goût acidulé.
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