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Mes courses

Pour la soupe de poivron jaune
- 2 portions de fromage Kiri®
- 2 gros poivrons jaunes
- 1 petit oignon
- Beurre pour faire revenir
- 500 ml d'eau chaude
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 100 ml de lait
- Sel et poivre blanc
Pour la soupe de poivron rouge
- 2 portions de fromage Kiri®
- 2 gros poivrons rouges
- 1 petit oignon
- Beurre pour faire revenir
- 500 ml d'eau chaude
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 100 ml de lait
- Sel et poivre blanc

C'est parti !

Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Lavez et évidez les poivrons de leurs graines et des parties blanches. Coupez la chair en dés. Hachez finement l'oignon.
Utilisez deux grandes casseroles, une pour préparer la soupe de poivron jaune et l'autre pour le poivron rouge.
Faites fondre le beurre dans chacune des casseroles sur feu moyen et faites-y revenir l'oignon et le poivron pendant 6 min.
Ajoutez 500 ml d'eau bouillante et le 1/2 cube de bouillon de volaille dans chacune des casseroles et cuisez pendant 20 min sans couvrir.
Mettez les morceaux de poivron jaune dans un mixeur. Ajoutez les portions de fromage Kiri® et mixez jusqu'à obtention d'une texture onctueuse.
Versez la soupe de poivron jaune dans une casserole vide. Ajoutez le lait, faites réchauffer, assaisonnez à votre goût avec sel et poivre.
Faites de même avec les morceaux de poivron rouge. Mixez avec les portions de fromage Kiri® dans un mixeur, réchauffez dans une seconde casserole avec le lait, et assaisonnez à votre goût.
Pour servir, versez dans le centre du bol les deux soupes en même temps pour créer l'effet bicolore.

Recette N°1686

ASTUCE Kiri ®

Pensez à bien couvrir vos légumes d'eau pour une meilleure cuisson
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