• Catégories

frar
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Mes courses

- 4 portions de fromage Kiri®
- 500 g de betterave
- 2 carottes moyennes
- 2 petites pommes de terre
- 2 oignons moyens
- 3 gousses d'ail
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil. à soupe de concentré de tomate
- 2 feuilles de laurier
- 1250 ml d'eau chaude
- 1,5 cube de bouillon de volaille
- Sel et poivre

C'est parti !

Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Epluchez les légumes, coupez l'oignon et l'ail en lamelles et le reste des légumes en petits dés.
Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole sur feu doux. Faites-y revenir l'oignon pendant 5 min en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson 1 min.
Ajoutez les légumes et cuisez 3 min en remuant régulièrement.
Versez dans la casserole l'eau chaude, le cube de bouillon, le concentré de tomate et les feuilles de laurier. Placez la casserole sur feu moyen et portez à ébullition, cuisez 25 min jusqu'à ce que les légumes soient tendres et fondants.
Retirez les feuilles de laurier et chinoisez la préparation à travers une passoire en veillant à placer un bol en-dessous de la passoire pour récupérer l'eau de cuisson.
Placez les légumes dans un mixeur, ajoutez-y un peu d'eau de cuisson et les portions de Kiri®. Mixez et ajustez la consistance de la soupe en ajoutant petit à petit l'eau de cuisson.
Réchauffez la soupe et assaisonnez avec sel et poivre.
Servez chaud.

Recette N°1683

ASTUCE Kiri ®

Cette soupe peut également être servie froide en entrée.
Close Cookmode