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Mes courses
- 125 g de quatre-quarts
- 3 portions Kiri®
- 1 barquette de fraises de petites tailles
Pour un nappage nature
- 1 blanc d’œuf
- 2 portions Kiri®
- 20 g de sucre
Pour un nappage fraise
- 160 g de sucre glace
- 6 cuillères à soupe de confiture de fraise
- 1 demi-citron
Pour le dressage
- Des décorations (vermicelles ou billes colorées roses et blanches)
- Des pailles colorées
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Pour les sucettes
Votre enfant émiette le quatre-quarts dans un saladier.
Votre enfant ajoute les 3 portions Kiri®.
Votre enfant malaxe jusqu’à obtenir une pâte homogène et prépare 15 boules de 3cm de diamètre.
Lavez les fraises, retirez leur queue et séchez-les bien. Selon la taille des fraises, si besoin coupez-la en 2 ou en 4.
Votre enfant aplatit chaque boule de pâte assez finement et place un morceau de fraise au milieu.
Remodelez la pâte autour de la fraise en reformant la boule délicatement afin de ne pas écraser la fraise.
Laissez-les reposer 30 min au réfrigérateur.
Puis votre enfant pique les boules de gâteau sur une paille.
Pour le glaçage
Montez 1 blanc d’œuf en neige à l’aide d’un batteur ou d’un fouet.
Incorporez doucement 2 portions Kiri® préalablement écrasées finement.
Rajoutez le sucre et continuez à mélanger jusqu’à obtenir un glaçage lisse.
Tenez votre boule par la paille, et nappez-la avec le glaçage à l’aide d’une cuillère, pour l'enrober entièrement.
Variez les plaisirs avec un nappage fraise
Pressez un demi-citron et y incorporer le sucre glace puis faites chauffer la préparation à feu doux pendant 3 à 4 minutes.
Retirez la casserole du feu et incorporez-y 6 cuillères à soupe de confiture de fraise.
Mélangez jusqu’à obtenir un glaçage lisse.
Tenez votre boule par la paille, et nappez-la avec le glaçage à l’aide d’une cuillère, pour l'enrober entièrement.
Recette N°998
ASTUCE Kiri ®
Votre enfant peut décorer la sucette avec vermicelles ou billes roses et blanches. Petit bonus Kiri® pour les plus gourmands : saupoudrez le nappage de la sucette avec du sucre pétillant pour apporter du pep’s à votre sucette !