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Mes courses
Pour les msemens :
- 250g de farine
- 250g de semoule fine
- Une pincée de levure
- 1 cuil. à café de sel
- 200 ml d'eau tiède
- 100g de beurre fondu + 100 ml d'huile pour le feuilletage
Pour la garniture :
- 1 pot Kiri tartine & cuisine Nature 140g
- 1 boite de thon à l'huile de 80 g
- Olives noires, dénoyautées
- 2 cuil. à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre
C'est parti !
Etape 1 : Préparer les msemens
Dans un grand bol, mélangez la farine, la semoule, le sel puis la levure. Puis versez l'eau tiède et pétrissez la pate jusqu'à ce qu'elle soit souple et non collante. Laissez reposer 30 minutes.
Dans un bol, mélangez le beurre fondu et l'huile.
Formez des petites boules de pate, et étalez les finement sur votre plan de travail huilé.
A la main trempez les doigts dans le mélange beurre-huile et tapotez la pate avec. Saupoudrez d'un peu de semoule fine. Repliez la pate 3 fois sur elle-même en portefeuille.
Remettez une couche de mélange, beurre & huile, et de farine, et repliez 3 fois dans l'autre sens, pour obtenir un carré.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile. Faites dorer les msemens 4 min sur chaque face.
Etape 2 : Préparer la farce
Découpez les olives noires en rondelles.
Dans un bol, mettez le thon boite, le fromage Kiri, les olives noires et les herbes de Province, Mélangez à la fourchette.
Salez et poivrez selon votre gout.
Mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Présenter les msemens
Faites réchauffer les msemens à la poêle sur feu vif.
Etalez un peu de la garniture sue le coin des msemens et roulez-les en cigares.
Disposez sur un plateau.
Recette N°3394