• CAT AR

  • Nos sélections

frar
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

مشترياتي

- 5 قطع من جبنة كيري
- 200 غ شريحة لحم البقر مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 جزرات، مقطعة إلى عصي جد رقيقة
- 50 غ فطر أسود مجفف
- 1/2 ملفوف أبيض
- 2 فصوص ثوم، مسحوقة
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج، مبشور
- 1 ملعقة كبيرة من السكر البني
- ملح وفلفل اسود
- 250 غ ورق البسطيلة
- 1 صفار البيض
- صلصة الصويا
- أوراق الخس
- أوراق النعناع

لنبدأ

إستعملنا لهذه الوصفة جبنة كيري بقشدة الحليب
إعداد الحشوة
في وعاء، صبي الماء الساخن على الفطر المجفف حتى يتضاعف حجمه. قومي بتصفيته وقطعيه إلى شرائح.
في مقلاة قومي بتسخين الزيت وأضيفي شرائح لحم البقر، الثوم، الفلفل الأسود والملح و قومي بالطهي لمدة 10 دقيقة.
أضيفي الجزر، صلصة الصويا، الزنجبيل والسكر البني. قومي بالطهي على حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
أخيرا أزيلي المقلاة من النار وأضيفي شرائح الفطر و3 قطع جبنة كيري وامزجي حتى تذوب مع الخليط.
في وعاء ضعي الملفوف الأبيض في الماء الساخن، عندما يصبح ناعما أزيليه من الماء وقطعي القطع السميكة في الوسط.
قطعي بقية قطع جبنة كيري إلى مستطيلات.
تشكيل اللفات
قطعي ورق البسطيلة الى مربعات، في المركز ضعي ورقة الملفوف، و في منتصفها ضعي خليط اللحم و الجزر ثم شرائح جبنة كيري وشكلي اللفات.
ادهني طرف اللفات بقليل من صفار البيض لتثبيتها.
قومي بقلي اللفات في حمام زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبيا ثم اخرجيها واستخدمي منديلا ورقيا لإزالة الزيت الزائد.
قدمي اللفات فورا مع صلصة الصويا، أوراق الخس و النعناع !

Recette N°1454

حيلة كيري

يمكنك استبدال شرائح لحم البقر بالدجاج لوصفة مختلفة.
Close Cookmode