Loading...
Mes courses
- 7 قطع من جبنة كيري
- 50 غ جوز مفروم
- 50 غ لوز مفروم
- 50 غ فستق مفروم
- 150 غ السكر البني
- 150 غ حبيبات السكر
- 75 مل ماء
- 1 ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال
- 1 عود قرفة
- 3 بذور هيل مسحوق
- 2 قرنفل
- 100 غ من عجينة الفيلو
- 100 غ زبدة ذائبة
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
إعداد الحشوة
في مقلاة على نار متوسطة، قومي بإضافة الفواكه الجافة مع السكر البني لمدة 5 دقائق حتى يبدأ السكر في الذوبان.
أضيفي قطعتين من جبنة كيري وحركي حتى تذوب مع الفواكه الجافة و تصبح كراميل.
قطعي قطع جبنة كيري المتبقية إلى مستطيلات
إعداد شراب السكر
في إناء، ضعي حبيبات السكر، الماء، عود القرفة، الهيل والقرنفل.
ضعيه على النار وغليه حتى يذوب السكر تماما.
أزيليه من النار وأضيفي ماء زهر البرتقال
تشكيل الأصابع
ضعي ورقتي فيلو كبيرة على سطح جاف. قومي بدهنها بالزبدة الذائبة ثم ضعي القليل من الحشوة على شكل أسطواني وغطيها بجبنة كيري.
قومي بلف الفيلو على الحشوة وادهني الأصبع بالزبدة الذائبة.
واصلي نفس العملية بورق الفيلو والحشوة المتبقية.
قومي بطهيه على 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبا حتى يصبح ذهبي اللون.
بعد إخراج الأصابع من الفرن، أسكبي عليها القليل من شراب السكر ودعيها تمتصه قبل تقطيعها إلى شرائح.
Recette N°1417
ASTUCE Kiri ®
يمكنك تقديم هذه الأصابع مع كريمة أو يمكنك مزج جبنة كيري، عسل، ماء الزهر وقشرة البرتقال المحكوكة.