Loading...
Mes courses
- 5 قطع من جبنة كيري
- 5 بيضات
- 150 غ فطر باريس، مقطع إلى شرائح
- 1 فص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- ملح وفلفل اسود
- 10 أوراق بسطيلة
- 1 صفار بيض
- زيت نباتي للقلي
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
إعداد الحشوة
قومي بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة. إقلي الفطر مع القليل من الملح، الفلفل الأسود والثوم. أضيفي البقدنوس عند نهاية الطبخ.
ازيلي المقلاة من فوق النار. أضيفي قطعة من جبنة كيري ودعيها تذوب قبل التحريك.
ضعي الخليط في وعاء ودعيه يبرد.
قطعي قطع جبنة كيري المتبقية إلى شرائح.
تشكيل البريكات
ضعي ورقتي بسطيلة على سطح عمل نظيف.
ضعي بعض حشوة الفطر في الوسط، وشكلي فجوة, أضيفي قطع من جبنة كيري فوق الفطر وأضيفي البيضة نيئة في الفجوة.
قومي بدهن الجوانب بصفار البيض واطوي الجانبين نحو المركز ثم الجانبين الأخرين لتشكيل مربع مع الضغط لتثبيت الحشوة على الورقة.
قومي بتسخين القليل من الزيت في مقلاة واقلي البريكة من الجانبين، اسكبي الزيت الساخن تدريجيا فوقها بملعقة حتى تصبح ذهبية اللون.
قدميها على الفور !
Recette N°1427
ASTUCE Kiri ®
يمكنكي خبز البريكة في الفرن، ادهنيها بالزيت قبل الخبز.