Loading...
Mes courses
- 6 قطع جبنة كيري
- عجينة الساموسا التقليدية
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة صغيرة، مقطعة
- 300 غ لحم بقر مفروم
- ملح وإبزار، حسب الذوق
- 50 غ جوز، مهرمش •
- 2 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم
- 1 أصفر البيض + 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
C'est parti !
الخطوة 1: تحضير الحشوة
في وعاء متوسط، ضعوا قطع جبنة كيري واسحقوها باستخدام ملعقة مسطحة حتى يصبح ملمسها ناعم وكريمي.
• في مقلاة كبيرة، على نار متوسطة، ضعوا زيت الزيتون والبصل وحركوا لمدة دقيقتين.
• أضيفوا اللحم المفروم والملح والإبزار، وحركوا لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم.
أزيلوا المقلاة عن النار، واخلطوا اللحم المفروم مع قطع جبنة كيري المسحوقة
• أضيفوا النعناع الطازج والجوز المهرمش إلى الحشوة واخلطوا جيدا وضعوه جانبا.
الخطوة 2: تجميع الساموسا
قطعوا عجينة الساموسا إلى دوائر متوسطة قطرها 12 سم، وضعوا ملعقة كبيرة من الحشوة وجبنة كيري في وسط العجينة واطووها على شكل هلال مع حواف مضفرة
ضعوا الساموسا على صفيحة فرن مغطاة بورق الفرن.
في وعاء صغير، إمزجوا أصفر البيض والخل الأبيض، وادهنوا به سطح الساموسا.
أطهوا الساموسا في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا. قدموها في صحن
التقديم.
Recette N°3425