Loading...
Mes courses
- سليلات البقلاوة:
- 3 قطع جبنة كيري
- 50غ فستق، مفروم ومحمص
- 35غ جوز، مفروم ومحمص
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- قبصة ملح
- 100غ عجين الفيلو
- 100غ زبدة، مذابة
- السيروب:
- 30 غ سكر
- 3 ملاعق كبيرة عسل
- 2 ملعقة كبيرة عصير البرتقال
- 50 مل ماء
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
الخطوة 1: تحضير سليلات البقلاوة
1- في قدر على نار خفيفة، ضعي الفستق، والجوز، والسكر، والعسل، و2 ملعقة كبيرة زبدة، والقرفة، والقرنفل، والملح ثم امزجي. اطهي حتى يذوب السكر ويشكل كراميل.
2- على ورقة من عجين الفيلو، ادهني القليل من الزبدة المذابة، ثم غطيها بورقة أخرى. كرري العملية مرتين.
3- باستخدام قطاعة دائرية قطرها 8 سم، قومي بتقطيع أقراص عجينة الفيلو وضعيها في أكواب صغيرة من الكعك. اطهي على 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.
4- قومي بتقطيع قطع جبنة كيري إلى مربعات، ثم في وسط كل عجينة فيلو، ضعي مربع من جبنة كيري وضعي فوقه بعض من مزيج الفواكه المجففة.
5- اطهي على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تصبح عجينة الفيلو ذهبية.
الخطوة 2: إعداد السيروب
6- في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي السكر، والعسل، وعصير البرتقال، والماء وأغلي. اخفضي الحرارة واطهي حتى يصبح لديك سيروب بكثافة سميكة.
7- أخرجي سليلات البقلاوة من الفرن واسكبي بعض السيروب عليها بينما لا يزال ساخناً.
Recette N°3102