Loading...
Mes courses
- 4 قطع من جبنة كيري
- 2 باذنجان متوسط الحجم، مقطع إلى مكعبات
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 طماطم، مفرومة
- 1 فص ثوم، مبشور
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1.5 ملعقة كبيرة من خليط البقدونس والكزبرة، مفروم
- ملح و فلفل
- 250 غ من ورق البسطيلة صغير الحجم
- 1 صفار البيض
- زيت نباتي للقلي
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
إعداد الحشوة
ضعي مكعبات الباذنجان في صينية الخبز مغطاة بورق الخبز وادهني الباذنجان بزيت الزيتون. اخبزي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تصبح المكعبات ناعمة ومطهية جيدا.
سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي الطماطم ،الثوم ،الفلفل الحلو ،الكمون وخليط الكزبرة والبقدونس وكلا من الملح والفلفل حسب الذوق. اخبزي حوالي 10 دقائق مع التحريك حتى يقل حجم الصلصة.
أضيفي مكعبات الباذنجان وتابعي الطهي لحوالي 10 دقائق، مع التحريك وسحق الباذنجان بملعقة خشبية.
قطعي جبنة كيري إلى مستطيلات.
تشكيل الأصابع
شكلي الأصابع وادهني الطرف بصفار البيض لتثبيتها.
قومي بالقلي في حمام زيت ساخن حتى يصبح لون الأصابع ذهبيا، ثم استعملي منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائدة.
قدمي الأصابع فورا بينما لا تزال ساخنة ومقرمشة !
Recette N°1725
ASTUCE Kiri ®
يمكنك إضافة بضع قطع الزيتون الأسود في الحشوة، نكهته تمتجز جيدا مع نكهة الزعلوك.