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Mes courses
- 6 portions de fromage Kiri
- 180g d'olives noires, dénoyautées
- 12 figues sèches, grossièrement hachées
- 2 gousses d'ail, épluchées
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- Une pincée de poivre, au goût
- 250g de petites feuilles de pastilla
- 1 jaune d'oeuf
- Huile végétale pour la friture
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Préparez la farce
Dans un robot culinaire, placez les olives, les figues, l'ail, l'huile d'olive et les portions de fromage Kiri puis mixez jusqu'à ce que vous ayez une texture homogène et épaisse.
Façonnez les cigares
Formez les cigares et brossez la pointe avec un peu de jaune d'œuf pour les fixer, puis roulez dans une bande de feuilles de pastilla pour lui donner une forme de bonbon. Faites frire dans un bain d'huile chaude jusqu'à ce que les cigares soient dorés. Servez immédiatement!
Recette N°2548
ASTUCE Kiri ®
Lavez les olives plusieurs fois dans un bain d'eau froide pour retirer l'excédent de sel.