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Mes courses
- 1 pomme de terre cuite écrasée
- 100 g de beurre
- 200 g de farine
- 4 œufs
- 25 cl d’eau
- 2 c. à soupe de ciboulette hachée
- 1 c. à café de thym frais haché
- 6 portions de fromage Kiri®
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Dans une casserole, mettez les 25 cl d’eau, le beurre et une pincée de sel.
Faites bouillir, puis retirez la casserole et ajoutez la farine hors du feu.
Continuez à remuer rapidement à l’aide d’une spatule en bois pour éviter les grumeaux.
Remettez à plein feu tout en remuant jusqu’à ce que la pâte se détache de la casserole.
Laissez refroidir, ajoutez les œufs l’un après l’autre sans arrêter de travailler.
Ajoutez la pomme de terre écrasée et 4 portions de fromage Kiri.
Dressez la pâte froide en forme de petites boules.
Faites cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant 15 min.
Ramollissez les 2 portions de fromage Kiri® restantes dans un bol et rajoutez la ciboulette et le thym.
Détendez le mélange avec de l’eau, puis versez dans un petit bol et servez avec les bouchées croustillantes.
Recette N°286