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Mes courses
- 6 portions de fromage Kiri
- 250g de citrouille, coupée en cubes
- 50g de beurre
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- Quelques pistils de safran
- 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
- 100g de noix, hachées
- 250g de feuilles de pastilla
- 1 jaune d'oeuf
- Eau
- Huile végétale pour la friture
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Préparez la farce
Faites fondre le beurre puis faites-y cuire les cubes de citrouille 30 minutes en écrasant avec une fourchette. Ajoutez les épices, le sucre et le miel et cuisez en remuant jusqu'à ce que la préparation soit épaisse.
Retirez du feu, ajoutez l'eau de fleur d'oranger, les noix et les portions de fromage Kiri et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Laissez refroidir.
Façonnez les triangles
Coupez les feuilles de pastilla en bandes de 5 cm de largeur, et formez avec les triangles en les fixant avec du jaune d'oeuf
Faites frire dans un bain d'huile chaude jusqu'à ce que les triangles soient dorés. Servez immédiatement!
Recette N°2550
ASTUCE Kiri ®
Si la pâte de dattes est épaisse, mettez la dans micro-ondes quelques secondes avant l'utilisation.