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Mes courses
- 4 portions de fromage Kiri®
- 250 g de dinde hachée
- 10 feuilles de basilic hachées
- 3 poireaux hachés
- 3 cuil à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil à café de gingembre moulu
- Jus d'1/2 citron
- Sel et poivre
- 250 g de feuilles de pastilla
- 1 jaune d'oeuf
- Huile végétale pour la friture
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Farce
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen.
Ajoutez les poireaux hachés et laissez cuire pendant 2 minutes.
Ajoutez la dinde aux poireaux et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes en remuant régulièrement et en écrasant la dinde hachée en petits morceaux. Retirez la poêle du feu, ajoutez-y le jus de citron et les portions de fromage Kiri® et mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Goûtez et ajoutez le sel et le poivre selon votre préférence.
Ajoutez le basilic haché.
Triangles
Coupez les feuilles de pastilla en longues bandes d'environ 5 cm de largeur, et utilisez-les pour former les triangles. Badigeonnez la pointe avec un peu de jaune d'œuf pour fixer le triangle.
Faites frire dans un bain d'huile chaude jusqu'à ce que les triangles soient dorés puis tapotez-les avec une serviette en papier pour enlever l'excédent d'huile.
Recette N°2650
ASTUCE Kiri ®
Pour une saveur plus acidulée, vous pouvez ajouter des câpres à la farce.