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Mes courses
- 4 portions de fromage Kiri®
- 150 g de khlii, découpé en lamelles
- 1 cuil à soupe de graisse de khlii
- 4 oeufs
- 250 g de feuilles de pastilla
- 1 jaune d'oeuf
- Persil haché
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Farce
Dans une poêle sur feu moyen, faites fondre la graisse de khlii, ajoutez-y les lamelles de khlii et cuisez pendant 1 minute tout en remuant.
Ajoutez les œufs et laissez le tout cuire à découvert, tout en remuant. Une fois le mélange prêt, retirez la poêle du feu et laissez la préparation refroidir. Découpez chaque portion de fromage Kiri® en 4 bandes.
Carrés
Coupez les feuilles de pastilla en disques, placez un peu de farce au centre, 2 bandes de fromage Kiri® et une pincée de persil haché par-dessus.
Formez les carrés et badigeonnez les bords de jaune d'oeuf pour les fixer.
Faites frire dans un bain d'huile chaude jusqu'à ce que les carrés soient dorés puis tapotez-les avec une serviette en papier pour enlever l'excédent d'huile.
Recette N°2657
ASTUCE Kiri ®
Laissez les oeufs un peu crus, ils continueront de cuire lors de la cuisson des carrés.