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Mes courses
- 5 portions de fromage Kiri
- 500g de courgettes, coupées en petits cubes
- 2 oignons, coupés finement
- Jus d'un citron
- 3 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 12 feuilles de menthe, finement hachées
- Une pincée de sel, au goût
- Une pincée de poivre, au goût
- 16 rectangles de pâte feuilletée de 10 x 7 cm
- 1 oeuf, battu
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Préparez la farce
Cuisez les courgettes 15 minutes à la vapeur. Egouttez-les puis à l'aide d'une fourchette, écrasez-les jusqu'à ce que vous ayez une texture de purée.
Chauffez l'huile d'olive et faites-y cuire les oignons 3 minutes en remuant.
Ajoutez les courgettes, le jus de citron, le sel, le poivre et cuisez pendant 5 minutes.
Ajoutez la menthe et les portions de fromage Kiri et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Laissez refroidir.
Garnissez les pochettes
Sur la moitié de chaque pâte feuilletée, faites des incisions. Sur la seconde moitié, déposez une cuillère à soupe de farce de courgette.
Badigeonnez légèrement les bords de pâte d'oeuf battu, puis soudez les deux moitiés, appuyez légèrement avec une fourchette sur les bords.
Badigeonnez d'oeuf battu et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour environ 30 minutes. Servez immédiatement.
Recette N°2552
ASTUCE Kiri ®
La noix de muscade s'associe très bien à la saveur
menthe-courgette