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Mes courses
- 3 portions de fromage Kiri
- 2 grandes aubergines, coupées en rondelles
- 1 grande tomate, coupées en rondelles
- Huile d'olive
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe de thym
- 10 disques de pâte à chausson de 10cm de diamètre
- 1 oeuf, battu
- Graines de sésame, facultatif
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Etape 1: Préparer la farce
1- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, placez les rondelles d'aubergines et de tomates. Badigeonnez-les d'huile d'olive et une pincée de sel et de poivre. Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que vos aubergines soient grillées.
2- A la sortie du four, retirez la peau des tomates et aubergines.! puis coupez-les en petits morceaux.
3- Dans une poêle sur feu moyen, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez-y les tomates, les aubergines, le thym, le sel et le poivre. Cuisez pendant environ 5 minutes tout en écrasant le mélange à l'aide d'une spatule.
4- Retirez du feu, ajoutez les portions de fromage Kiri et remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Etape 2: Façonner les chaussons
5- Sur chaque disque de pâte à chausson, déposez au centre l'équivalent d'une cuillère à soupe de farce.
6- Badigeonnez le bord de chaque disque avec un peu d'œuf battu, puis rabattez les bords du chausson en pliant la pâte en deux sur la farce. Appuyez sur les bords afin de les souder.
7- Déposez les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson puis badigeonnez-les avec le reste d'œuf battu. Parsemez de graines de sésame.
8- Placez les chaussons au four et laissez cuire pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorées.
Recette N°3081