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Mes courses

- 3 portions de fromage Kiri®
- 150 grammes de blanc de poulet, coupé en petits morceaux
- 1 oignon, haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de beurre
- 1 bâton de cannelle
- 1 cuillère à café de sel, selon le goût
- 1/2 cuillère à café de poivre, selon le goût
- 100 grammes de pois chiches, trempés la veille dans de l’eau
- 40 grammes de vermicelle
- 1 jaune d’oeuf
- 2 cuillères à soupe de persil ciselé
- jus de 1 citron
- 750 ml d’eau

C'est parti !

Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Dans une grande casserole sur feu moyen, chauffez l’huile d’olive et faites fondre le beurre puis faites-y revenir l’oignon avec le sel et le poivre pendant 3 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez les morceaux de poulet avec le bâton de cannelle et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes en remuant.
Ajoutez les pois chiches et recouvrez le tout avec l’eau. Portez à ébullition puis couvrez la casserole et cuisez pendant 30 minutes.
Ajoutez la vermicelle et de l’eau si nécessaire, puis couvrez-la à nouveau et poursuivez la cuisson pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les pois chiches cuisent et deviennent tendres et la vermicelle cuite.
Placez les portions de fromage Kiri® dans un bol et mélangez avec une cuillère jusqu’à ce que vous ayez une texture lisse.
Ajoutez le jaune d’oeuf, le persil et le jus de citron au fromage Kiri® et mélangez jusqu’à ce que vous ayez un mélange homogène.
Prélevez 3 cuillères à soupe d’eau de cuisson de la casserole et mélangez-les au mélange à base de fromage Kiri®.
Reversez le mélange Kiri® dans la casserole, mélangez et cuisez pendant 1 minute. Servez immédiatement.
Vous pouvez remplacer le poulet par des boulettes de viande hachée. Ajoutez les à la soupe 15 minutes avant la fin de la cuisson

Recette N°2382

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