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Mes courses
- 500 g de patates douces, pelées et coupées en cubes moyens
- 1 pincée de sel
- Eau
- Pour la viande hachée de dinde :
- 300 g de viande hachée de dinde
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- Sel et poivre, selon le goût
- Pour la crème au fromage Kiri® :
- 5 portions de fromage Kiri®
- 500 ml de lait UHT Kiri®
- 2 cuil. à soupe de fécule de maïs
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- Sel et poivre, selon le goût
- Pour décorer :
- 200 g de chapelure
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Etape 1: Préparez la garniture
1- Les patates douces : Faites cuire les patates douces 8 minutes dans de l’eau bouillante. Elles doivent être cuites mais légèrement fermes.
2- La viande hachée : Dans une poêle sur feu moyen, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée, la muscade, le sel et le poivre. Faites cuire 5 minutes en écrasant la viande hachée avec une spatule.
3- La crème au fromage Kiri®
Dans un bol moyen, écrasez les portions de fromage Kiri® avec une spatule.
Ajoutez-y petit à petit le lait en mélangeant bien jusqu’à obtention d’une crème.
Ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien.
Dans une casserole sur feu moyen, versez la crème et ajoutez-y la noix de muscade,
le sel et le poivre. Laissez cuire la crème en remuant jusqu’à ce qu’elle soit épaisse.
Etape2: Assemblezlegratin
Dans des moules individuels, disposez une couche de patates douces et recouvrez-les de crème au fromage Kiri®. Ajoutez ensuite une couche de viande hachée, un peu de crème, une autre couche de patates douces et couvrir de crème au fromage Kiri®.
Recouvrez bien la surface du gratin avec la chapelure.
Placez les gratins de patates douces dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir un peu avant de servir.
Recette N°3237