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Mes courses
- 6 portions de fromage Kiri, à température ambiante
- 30 g de lait concentré sucré
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 ml d'eau
- 70 g de sucre
- 2 cuillères à café de café soluble
- 100 g de biscuit
- Poudre de cacao
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Etape 1: Crème Kiri
1- Dans un bol, placez le fromage Kiri, et à l'aide d'une cuillère, travaillez-le jusqu'à ce que vous ayez une texture lisse et crémeuse.
2- Ajoutez le lait concentré sucré et le sucre vanillé. En utilisant un batteur électrique, fouettez le tout jusqu'à ce que vous ayez une texture onctueuse.
3- Ajoutez la crème fraîche et mélangez juste ce qu'il faut pour avoir une préparation homogène.
Etape 2: Sirop au café
4- Dans une casserole sur feu moyen, placez l'eau, le sucre et le café soluble. Portez à ébullition et cuisez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
5- Retirez du feu, versez dans un bol et laissez refroidir un peu.
Etape 3: Kirimisu
6- Ecrasez les biscuits en petits morceaux puis placez-en un peu au fond de chaque verrine. Versez dessus un peu de sirop.
7- Déposez dessus une couche de crème Kiri, puis une autre couche de biscuits écrasés et sirop de café. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la crème Kiri. La dernière couche dans chaque verrine doit être de crème Kiri.
8- Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Saupoudrez de cacao au moment de servir.
Recette N°3087