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Mes courses
- 4 portions de fromage Kiri
- 250 g de viande hachée de bœuf
- 1 cuil à soupe de harissa
- 1 oignon, râpé
- 2 cuil à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil à café de cumin
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Sel et poivre
- 250 g de feuilles de pastilla
- Beurre fondu
- 1 oeuf
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Farce
Faites chauffer l'huile dans une poêle sur feu moyen, puis ajoutez-y l'oignon haché et laissez frire pendant 3 minutes.
Ajoutez la viande hachée, le sel, le poivre, le cumin et le persil haché. Continuez la cuisson.
Lorsque la viande est bien cuite, retirez la poêle du feu, ajoutez-y les portions de fromage Kiri® et mélangez bien jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Mhencha
Laissez le mélange refroidir avant d'ajouter l'harissa.
En utilisant les feuilles de pastilla et la farce, formez des mini-mhenchas.
Dans un petit bol, battez l'œuf, badigeonnez-en un peu sur la mhencha à l'aide d'un pinceau puis placez-les dans un moule à four recouvert de papier sulfurisé.
Recette N°2654
ASTUCE Kiri ®
Pour plus de piquant, vous pouvez servir la Mhencha avec une sauce à base de fromage Kiri® et harissa.