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Mes courses
Pour les mini-cakes
- 160 g de pate de dattes
- 240 g de farine
- 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude
- 1 cuil. à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 1 œuf
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille liquide
Pour le glaçage
- 1 pot Kiri tartine & cuisine Nature de 140g
- 15g de sucre glace
- 1 sachet sucre vanillé
C'est parti !
Préparer les mini cakes
Faites fondre le beurre au micro-ondes
Dans un grand bol, mettez le sucre er l'œuf. Fouettez au batteur électrique jusqu'à de que le mélange blanchisse. Puis ajouter le beurre fondu et la pate de dattes, en continuant à fouetter jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
Tamisez la farine, la bicarbonate et la levure chimique puis ajoutez-les au mélange à l'aide d'une spatule.
Versez la préparation dans des moules à mini-cakes, préalablement beurrés et farinés.
Enfournez dans un four préchauffé à 170°C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les mini-cakes sont bien dorés.
A la sortie du four, laisser refroidir un peu, avant de les démouler et de les laisser complétement refroidir.
Etape 2 : Préparer la crème de Kiri
Dans un bol placez le fromage Kiri, le sucre et le sucre vanillé. Fouettez le mélange au batteur électrique, jusqu'à l'obtention d'une crème aérée et lisse.
A l'aide d'une cuillère, remplissez une poche à douille munie d'une buse étoilée de la mousse à Kiri.
Décorez vos mini-cakes aux dattes, avec la mousse de Kiri. Disposez sur un plateau.
Recette N°3408