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Sauce Kiri béchamel
- 5 portions de fromage Kiri
- 150 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café d’amidon de maïs
- 1 gousse d’ail, hachée
- Une pincée de poivre, au goût
Pommes de terre
- 8 mini-pommes de terre
- Eau
- 1 cuillère à soupe de beurre, fondu
- Une pincée de sel, au goût
- Une pincée de poivre, au goût

C'est parti !

Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Préparez la sauce béchamel Kiri
Travaillez les portions de fromage Kiri à l’aide d’une spatule jusqu’à avoir une texture crémeuse. Dans une casserole sur feu moyen, placez le lait et le fromage Kiri et mélangez à l’aide d’un fouet jusqu'à ce que le fromage fonde.
Préparez la sauce béchamel Kiri
Ajoutez le reste des ingrédients et cuisez tout en remuant jusqu'à ce que la crème soit épaisse
Préparez les mini-pommes de terre farcies
Faites une cavité au centre de chaque pomme de terre et cuisez-les dans un bain d'eau chaude pendant 10 minutes. Egouttez-les puis placez-les dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les de beurre fondu, salez et poivrez, et enfournez dans un four à 180°C pendant 15 minutes.
Garnissez les cavités de sauce béchamel Kiri puis enfournez pendant 10 minutes. Servez chaud.

Recette N°2570

ASTUCE Kiri ®

Vous pouvez ajouter un peu de viande hachée 7 préalablement cuite au fond de vos pommes de terre avant d'y verser la sauce béchamel Kiri
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