Loading...
Mes courses
- 6 portions de fromage Kiri, à température ambiante
- 100 g de chocolat blanc, haché
- 100 g + 50 g de crème fraîche
- 30 g de lait concentré non sucré
- 2 sachets de sucre vanillé
- 50 g de biscuit chocolat
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
1- Dans un bol, placez le chocolat blanc et 50g de crème fraîche.
2- Placez le bol sur bain-marie et mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que vous ayez une texture homogène. Retirez du bain-marie et laissez complètement refroidir.
3- Dans un bol séparé, placez les portions de fromage Kiri, et à l'aide d'une cuillère, travaillez-les jusqu'à ce que vous ayez une texture lisse et crémeuse.
4- Ajoutez le lait concentré non sucré et le sucre vanillé. En utilisant un batteur électrique, fouettez le tout jusqu'à ce que vous ayez une texture onctueuse.
5- Retirez le batteur, ajoutez la crème au chocolat blanc à la crème au fromage Kiri, puis à l'aide d'une spatule, mélangez.
6- A l'aide d'un batteur, fouettez les 100 g de crème fraîche jusqu'à ce que vous ayez une crème montée. Incorporez-la délicatement au mélange précédent.
7- Hachez grossièrement le biscuit chocolat, puis incorporez-le à la mousse
8- Versez dans des pots de crème et placez au réfrigérateur pour au moins 1h30.
Recette N°3093