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Mes courses
Crème de citrouille
- 2 portions de fromage Kiri
- 400g de citrouille, coupée en cubes
- 50g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de sel, au goût
- Quelques pistils de safran
- 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
Croustillant aux noix
- 80g d’avoine
- 40g de noix, hachées
- 1 cuillère à soupe de miel
Crème Kiri
- 4 portions de fromage Kiri
- 3 cuillères à soupe de lait
- Une pincée de cannelle moulue
- Une pincée de noix de muscade râpée
- 1/2 cuillère à café de miel
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Préparez la citrouille
Faites fondre le beurre et cuisez la citrouille 30 minutes en écrasant avec une fourchette. Ajoutez épices, sucre et miel et cuisez en remuant jusqu’à épaississement.
Ajoutez eau de fleur d’oranger et portions de fromage Kiri et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Laissez le refroidir
Croustillant aux noix
Mélangez l’avoine, les noix et le miel.
Enfournez à 180°C pour environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils aient une couleur dorée.
Crème Kiri
Travaillez les portions de fromage Kiri jusqu’à voir une texture crémeuse. Ajoutez le lait, les épices, le miel et mélangez.
Servez le parfait
Dans des petits verres, mettez
la crème de citrouille, un peu de croustillant aux noix puis la crème Kiri et décorez avec du croustillant. Servez immédiatement.
Recette N°2575
ASTUCE Kiri ®
Vous pouvez remplacer les noix par les fruits secs de votre choix: amandes, noisettes, etc.