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Mes courses
RIZ AU LAIT
- 4 portions de fromage Kiri®
- 100 g de riz rond
- 600 g de lait
- 80 g de sucre
- 50 ml d’eau de fleur d’oranger
- 200 ml de crème liquide
- 2 pincées de gomme arabique moulue
ORANGES CONFITES
- 1 kg d’oranges
- 250 g de sucre
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
RIZ AU LAIT
Faire chauffer le lait puis y ajouter le riz, le sucre, l’eau de fleur d’oranger, le fromage Kiri®, la gomme arabique et la crème liquide.
Laisser cuire pendant 30 minutes à feu doux, en remuant régulièrement.
ORANGES CONFITES
Tailler les écorces d’orange en gardant la pulpe.
Faire bouillir les écorces d’orange trois fois pour atténuer l’amertume.
Ajouter ensuite la pulpe d’orange et le sucre.
Cuire le tout comme une confiture.
Servir le riz au lait dans un ramequin, réserver au frais, puis ajouter par-dessus les oranges confites.
Recette N°182
ASTUCE Kiri ®
Recouvrir le riz d’un papier film afin d’éviter qu’une croûte ne se forme à la surface.