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Roulés de Crêpe à la Truite Fumée et fromage Kiri

préparation : 20 min

6 personnes

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plat froid

facile

Repas de fêtes

- 3 crêpes moyennes

- 150g de truite fumée

Crème Kiri citron

- 5 portions de fromage Kiri

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- Zeste d’un citron

- 1 cuillère à soupe d’oignon finement ciselé

- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée

- Une pincée de poivre, au goût

Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait

Préparez la crème

Travaillez les portions de fromage Kiri à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que vous ayez une texture crémeuse.

Ajoutez le jus et zeste de citron, la coriandre et le poivre. Mélangez.

Juste avant de rouler les crêpes, ajoutez l’oignon et mélangez.

Roulez les crêpes

Sur une crêpe, étalez une couche de crème Kiri citron puis disposez dessus des lamelles de truite fumée.

Roulez la crêpe bien serrée sur la garniture.

Coupez en morceaux d’un cm d’épaisseur et plantez-y un petit pique pour les maintenir. Servez Immédiatement.

Recette N°2567

Ajoutez l’oignon au dernier moment pour garder une saveur d’oignon fraîche légère.