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Mes courses
- 6 portions de fromage Kiri®
- Pâte samosa
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 petit oignon, émincé
- 300 gr de boeuf haché
- Sel et poivre, selon goût
- 50 grams (1/4 cup) walnuts, chopped
- 2 tablespoons chopped fresh mint
- 1 egg yolk + 1 teaspoon white vinegar
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Etape 1 : Préparer la farce
Dans un bol moyen, écrasez les portions de Kiri à l'aide d'une spatule jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse.
Dans une poêle sur feu moyen faites dorer l'oignon dans l'huile d'olive pendant 2 minutes..
Ajoutez la viande hachée, le sel et le poivre et faites cuire 10 minutes pour que la viande soit bien cuite.
Retirez la poêle du feu, mélangez la viande cuite et la crème de Kiri.
Rajoutez de la menthe fraîche et des noix hachées à la préparation, mélangez et réservez.
Etape 2 : Assembler les samosas
Coupez les feuilles de samosa en cercles de 12 cm de diamètre. Placez une belle cuillère à soupe de la préparation viande hachée au Kiri au centre et repliez la pâte en forme de demi-lune avec des bords tressés.
Placez les samosas sur la plaque de four recouverte de papier cuisson.
Dans un petit bol mélangez le jaune d'oeuf et le vinaigre blanc, et badigeonnez-en les samosas.
Préchauffez le four puis faites cuire les samosas pendant 30 minutes à 180°C jusqu'à ce que les samosas au Kiri soient bien dorées.
Recette N°3278