Loading...
Mes courses
- 6 portions de fromage kiri
- Pate samosa
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 petit oignon, émincé
- 300g de bœuf haché
- Sel et poivre, selon gout
- 50g de noix concassées
- 2 cuil. à soupe de menthe fraiche, hachée
- 1 jaune d'oeuf + 1 cuil. à café de vinaigre blanc
C'est parti !
Etape 1 : Préparer la farce
Dans un bol moyen, écrasez les portions de fromage kiri, à l'aide d'une spatule jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse.
Dans une grande poêle sur feu moyen, faites dorer l'oignon dans l'huile d'olive pendant 2 minutes.
Ajoutez la viande hachée, le sel et le poivre et faites cuire 10 minutes pour que la viande soit bien cuite.
Retirez la poêle du feu, mélangez la viande cuite et les portions du fromage Kiri écrasées.
Rajoutez de la menthe fraiche et des noix hachées à la préparation, mélangez et réservez.
Etape 2 : Assembler les samosas
Coupez les feuilles de samosa en cercles de de 12 cm de diamètre. Placez une belle cuillère à soupe de la préparation viande hachée au fromage Kiri au centre et repliez la pate en forme de demi lune avec des bords tressés.
Placez les samosas sur la plaque de four recouverte de papier cuisson.
Dans un petit bol, mélangez le jaune d'œuf et le vinaigre blanc, et badigeonnez-en les samosas.
Préparez le four puis faites cuire les samosas pendant 30 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Disposez sur un plateau.
Recette N°3391