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Mes courses
- 4 artichauts
- 4 asperges
- 1 échalote
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 cube de bouillon de volaille
- 3 portions de fromage Kiri®
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Découpez les artichauts et coupez les fonds en petits morceaux.
Otez le bout dur des asperges puis coupez le reste en rondelles.
Dans une casserole, émincez l’échalote et faites la revenir avec de l’huile d’olive pendant 1 min.
Ajoutez les asperges et les artichauts puis faites revenir le tout encore 3 min.
Couvrez avec 850 ml d’eau, émiettez le cube de bouillon de volaille et portez à ébullition.
Rajoutez la cuillère de citron, passez à feu doux et laissez cuire 10 min.
Après cuisson, ajoutez les portions de fromage Kiri® et portez à ébullition 30 secondes.
Sortez du feu, puis mixez au blender et assaisonnez à votre goût.
Recette N°529
ASTUCE Kiri ®
Pour une soupe plus onctueuse, filtrez à l’aide d’une passoire fine.