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Mes courses

- 4 portions de fromage Kiri®
- 3 pommes de terre moyennes, épluchées et coupées en morceaux
- 1 grand oignon, épluché et coupé en morceaux
- 50 grammes de beurre
- 1/4 cuillère à café de sel, selon le goût
- 1/4 cuillère à café de poivre, selon le goût
- 500 ml de bouillon de poulet (Voir p34)
- 250 ml d’eau

C'est parti !

Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Dans une grande casserole sur feu doux, faites fondre le beurre, puis ajoutez-y les oignons, le sel et cuisez pendant 3 minutes.
Ajoutez les pommes de terre et mélangez. Couvrez la casserole et cuisez pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez le bouillon de poulet, l’eau et le poivre.
Portez à ébullition, couvrez la casserole et cuisez pendant 15 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Egouttez les légumes en gardant l’eau de cuisson. Placez-les dans un bol, ajoutez les portions de fromage Kiri® et mixez avec un mixeur plongeant jusqu’à avoir une texture lisse.
Ajoutez l’eau de cuisson petit à petit tout en mixant jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Remettez dans la casserole, portez à ébullition pendant 2 minutes.
Servez immédiatement.

Recette N°2403

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