Loading...
Mes courses
- 4 portions de fromage Kiri®
- 500 g de chair de potiron, coupée en gros dés
- 1 grosse pomme (environ 250 g)
- 1 grosse poire (environ 250 g)
- 1 petit oignon
- 2 gousses d'ail
- 1/4 cuil. à café de cannelle moulue
- 1/4 cuil. à café de gingembre moulu
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de volaille
- 850 ml d'eau
- Sel et poivre
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Epluchez et coupez en morceaux la pomme et la poire. Hachez finement l'oignon et les gousses d'ail.
Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen. Faites-y revenir l'oignon et l'ail pendant 3 min.
Ajoutez les morceaux de potiron, pomme, poire, la cannelle et le gingembre. Continuez à cuire en remuant pendant encore 3 min.
Versez l'eau dans la casserole et émiettez dessus le cube de bouillon, couvrez la casserole et cuisez pendant 20 min jusqu'à ce que le potiron devienne tendre.
Mettez les morceaux de potiron, pomme et poire dans un mixeur. Ajoutez les portions de Kiri® et un peu d'eau de cuisson. Mixez jusqu'à obtention d'une texture onctueuse. Ajustez la consistance en ajoutant petit à petit l'eau de cuisson.
Réchauffez et assaisonnez avec sel et poivre.
Servez chaud.
Recette N°1670
ASTUCE Kiri ®
La soupe se conserve très bien jusqu'à 3 mois au congélateur.