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Mes courses
- 3 portions de fromage Kiri®
- 4 carottes
- 2 gousses d’ail
- 2 cuil à soupe de persil haché
- 2 cuil à soupe de coriandre hachée
- ½ citron
- ½ citron confit
- 1 cuil à café de cumin
- ½ cuil à café de piment doux
- 1 cuil à café de piment fort
- 2 cuil à soupe d’huile d’olive
- 2 tranches de pain de mie
- Sel/poivre
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Eplucher les carottes, les couper en gros morceaux et les cuire dans le couscoussier jusqu’à ce quelles soient fondantes.
Ajouter 2 portions de fromage Kiri®, l’ail, le jus de citron, le citron confit sans la pulpe, les épices et l’huile d’olive.
Assaisonner, mixer le tout et ajouter de l’eau jusqu’à obtention d’une consistance onctueuse.
Tailler le pain de mie en petits dés et les colorer au four à 180° pendant 10 minutes.
FINITION
Dresser la soupe dans des bols et parsemer d’éclats de fromage Kiri© et de croûtons de pain.
Recette N°209
ASTUCE Kiri ®
On peut aussi mixer la soupe avec du fromage Kiri® Ail & fines herbes, elle n’en sera que plus savoureuse.