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Mes courses
Pour 6 galettes wraps curcuma :
- 200g de farine
- 120 ml de lait entier Kiri à température ambiante
- 40g d'huile végétale
- Une pincée de sel
- Une pincée de sucre
- 2 g de levure chimique
- 2 cuil. à café de curcuma
Pour la farce
- 1 pot Kiri Tartine et cuisine nature 140 g
- 1/2 Poivron rouge
- 1/2 Poivron vert
- Ciboulette
- Ail en poudre
- Sel et poivre
C'est parti !
Etape 1 : Préparer les galettes
Tamisez la farine et faites un creux au centre
Pétrissez la pate pendant 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une boule assez homogène et qui ne colle pas. Recouvrez-la d'un papier film et laissez-là reposer au frais pendant 1h.
Séparez la pate en 6 boules de taille identique. Placez une boule entre 2 papiers cuisson et écrasez-la à l'aide d'une planche à découper pour obtenir une galette plate et ronde. Finissez d'étaler la pate à l'aide d'un rouleau pour avoir une galette bien fine.
Chauffez une crêpière et faites-y-cuire les galettes environ 2 minutes de chaque coté. Réservez.
Etape 2 : Préparer la farce
Faites griller pendant 5 minutes un poivron rouge et un poivron vert entiers directement sur le feu puis retournez les. Retirez-les du feu quand ils sont entièrement noirs.
Placez-les dans un sac plastique bien serré pendant 15 minutes. Puis épluchez-les.
Coupez 1/2 Poivron rouge et 1/2 poivron vert en dés. Ciselez la ciboulette.
Dans un grand bol, mettez le fromage kiri et travaillez-le à la spatule pour l'assouplir. Rajoutez les poivrons en dés, la ciboulette, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Etalez la préparation dans une galette et roulez-la dans du film alimentaire. Répétez l'opération avec les autres galettes. Mettez les wraps au frais pendant 1 heure.
Retirez le film et découpez les wraps en 4 tronçons chacun. Disposez sur un plateau.
Recette N°3377