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Mes courses
- Rouleaux thaï
- 3 portions de fromage Kiri
- 10 feuilles de riz
- 1 carotte, pelée et coupée en fins bâtonnets
- 1 concombre, pelé et coupé en fins bâtonnets
- 10 feuilles de laitue
- 1 mangue, pelée et coupée en fins bâtonnets
- Sauce Kiri-beurre de cacahuètes:
- 3 portions de fromage Kiri
- 100 g de beurre de cacahuètes
- 50 ml de lait
- 1 gousse d'ail, râpée
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Etape 1: Préparer la sauce Kiri-beurre de cacahuète
1- Dans un bol, placez les portions de fromage Kiri et à l'aide d'une spatule, travaillez-les jusqu'à ce que vous ayez une texture lisse.
2- Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant avec une spatule.
3- Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez.
Etape 2: Préparer les rouleaux thaï
4- Coupez les portions de fromage Kiri en bande.
5- Plongez une feuille de riz dans de l'eau tiède quelques secondes le temps de la réhydrater, puis posez-la sur une assiette.
6- Placez une feuille de laitue sur la moitié de la feuille de riz et déposez dessus des bâtonnets de carottes et de concombre.
7- Roulez la moitié de la feuille de riz sur la laitue.
8- Sur la seconde moitié, placez des bâtonnets de mangue et des bandes de fromage Kiri. Roulez le restant de feuille de riz. Coupez en deux.
Servez immédiatement avec la sauce!
Recette N°3083