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Mes courses
Pour la crème de Kiri® :
- 8 portions de fromage Kiri®
- 2 cuil.à soupe de miel
- 1 cuil. à soupe de cannelle moulue
Pour la pâte à Khanfaroush :
- 5 oeufs moyens
- 1 cuil. à soupe d'eau de rose
- 120 g de farine de riz
- 75 g de farine blanche
- 1 cuil. à café de levure
- 55 g de sucre en poudre
- 1 cuil. à soupe de cardamone moulue
- 1 pincée de fils de safran
Pour la décoration :
- 2 cuil. à soupe de miel
- 1 cuil. à soupe de cannelle moulue
C'est parti !
Pour cette recette nous avons utilisé le fromage Kiri® à la Crème de Lait
Etape 1 : Préparer la crème de Kiri®
Dans un bol moyen, placez les portions de Kiri®, le miel, la cannelle, et mélangez avec une spatule jusqu'à obtention d'une texture crémeuse. Mettez de côté.
Etape 2 : Préparer la pâte de Khanfarouch
Dans un bol moyen battez légèrement les oeufs et l'eau de rose à la fourchette.
Dans un autre bol moyen, mélangez la farine blanche, la farine de riz, la levure, le sucre et les épices à l'aide d'une spatule. Faites un trou au centre et versez-y les oeufs battus. Mélangez le tout vivement à la spatule jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et sans grumeaux. Couvrez le bol avec du film alimentaire et laissez reposer pendant 20 minutes.
Branchez la machine à beignets. Versez une cuillèrée de pâte dans chaque cavité et laissez
cuire 5 minutes jusqu'à ce que les beignets soient dorés.
Etape 3 : Assemblage
Remplissez une poche à douille avec la crème de Kiri® avec la douille de votre choix. Décorez généreusement le dessus de chaque khanfaroush avec la crème.
Arrosez les khanfaroushs recouverts de crème au Kiri® de miel et de cannelle. Servez chaud.
Recette N°3249