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5 bonnes astuces anti-gaspillage

anti-gaspillage : 5 bonnes astuces

En faire un peu trop pour le Ftour ? Ça arrive … Mais jeter les restes d'un repas est devenu un geste banal, surtout en période de Ramadan ! Il est temps de changer ces fâcheuses habitudes !

Découvrez ces quelques astuces anti-gaspillage qui peuvent vous aider :

anti-gaspillage

1- Le pain rassis

Il existe mille et une façons de le réutiliser. Vous pouvez le recycler : 

  • En délicieuses tartines : gratinées au thym et à l'huile d'olive ou simplement avec du Kiri Ail et Fines Herbes 😉
  • En pain perdu : trempez-le dans du lait, des œufs battus, faites-le frire puis saupoudrez-le de sucre glace.
  • voire tout simplement en le transformant en chapelure.

2- Les fruits trop mûrs

Si vos fruits sont un peu trop mûrs, il y a 3 solutions :

  • en faire des jus, avec du lait ou des oranges pressées, ou simplement avec 2 carrés Kiri.
  • les faire cuire en compote
  • en faire de la confiture

3- Les restes de légumes cuits

Les restes de légumes cuits trouveront toujours un usage détourné. Voici quelques propositions :

  • En toast : mixez les restes de légumes avec un peu d’huile d’olive, ail et herbes et servez-les en tapenade sur des toasts.
  • En soupe : couvrez vos restes de légumes cuits avec de l’eau, assaisonnez, ajoutez 2 portions de fromage Kiri et laissez cuire environ 30 min.
    A déguster avec un reste de poulet émietté ou du pain sec en croûtons ! 
  • En gratin : préparez une sauce béchamel, et mélangez-la à vos restes de légumes. Faites gratiner au four. Les enfants adorent !
  • En purée : faites cuire quelques pommes de terre et rajoutez vos restes de légumes. Mixez avec 2 / 3 portions de Kiri.
  • En wok : ajoutez vos restes de légumes avec des pâtes ou du riz, faites rissoler au wok et le tour est joué !
  • En omelette : faites rissoler les restes de légumes, versez-y des œufs battus en omelette et assaisonnez. Parfait pour le repas des enfants du midi !

 

4- Les restes de viande

  • Faites en de la viande hachée, et utilisez cette préparation pour des légumes farcis (tomates, courgettes, aubergines). Faites cuire au four.
  • Pâtes et riz : ajoutez des petits dés de viande dans vos recettes habituelles.

 

5- des biscuits secs ramollis

Tous ces petits gâteaux qui ont tendance à ramollir, vous pouvez les réutiliser astucieusement :

  • En tiramisu : écrasez vos biscuits ramollis ou trop secs, disposez-les dans un verre. Couvrez-les d’une couche de petits morceaux de fruits et d’une couche de Kiri Délice. Terminez avec une couche de biscuits écrasés.
  • En mendiants : faites fondre du chocolat, répartissez-le en petits cercles sur du papier sulfurisé, décorez de fruits secs et de biscuits écrasés et laissez durcir quelques heures au frigidaire avant de servir.
  • En crumble : dans un moule à tarte, déposez vos morceaux de fruits et émiettez vos biscuits par-dessus. Laissez cuire au four jusqu’à ce que les biscuits soient colorés (± 25 min.).

Notre charte pour un Ramadan sans gaspillage

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